Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: aumond pierre

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  • ORIGEN: CHILE
    VALENZUELA, CRISTIAN / AUMOND, PIERRE
    Con el encuentro de la curiosidad culinaria de un francés y un chileno, comenzó la búsqueda de productos gastronómicos que tuvieran por origen las culturas y tierras chilenas.Con este fin en mente, se recopiló información de más de un centenar de productos, a partir de cuatro criterios de selección (Terroir, Relevancia Cultural, Proceso de Elaboración y Reputación).Esta lista t...
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