Generalidades / Turismo y viajes / ORIGEN: CHILE

ORIGEN: CHILE

ORIGEN: CHILE. 50 PRODUCTOS GASTRONOMICOS DE LAS CULTURAS Y TIERR

50 PRODUCTOS GASTRONOMICOS DE LAS CULTURAS Y TIERR

VALENZUELA, CRISTIAN / AUMOND, PIERRE

$ 10.000
IVA incluido
Agotado
Editorial:
NUEVE NOVENTA
Materia
Turismo y viajes
ISBN:
978-956-9642-00-5
$ 10.000
IVA incluido
Agotado
Añadir a favoritos

Con el encuentro de la curiosidad culinaria de un francés y un chileno, comenzó la búsqueda de productos gastronómicos que tuvieran por origen las culturas y tierras chilenas.

Con este fin en mente, se recopiló información de más de un centenar de productos, a partir de cuatro criterios de selección (Terroir, Relevancia Cultural, Proceso de Elaboración y Reputación).

Esta lista tentativa fue presentada a los miembros del capítulo chileno de la asociación de chefs Les Toques Blanches, quienes votaron por los productos que no podían faltar en el libro.

50 fueron los elegidos, y de ellos surge una increíble variedad de texturas, sabores, colores e historias que invitan a recorrer el país a través de las páginas de este libro y descubrir las raíces de la gastronomía chilena: sus productos.

Artículos relacionados

  • GUIA DE LENGUAJE INCLUSIVO DE GENERO PARA EL ECOTURISMO
    Este documento representa un pequeño aporte nacido y desarrollado desde el estudiantado de la Universidad Andrés Bello, con el apoyo de docentes y con un trabajo integrado de varias unidades académicas que van a permitir contribuir crear realidad a través de un lenguaje inclusivo en una de las disciplinas académicas donde la Universidad Andrés Bello ha destacado y liderado en s...
    En stock

    $ 13.000

  • GLACIARES Y AURORAS BOREALES
    MUIR, JOHN
    Glaciares y auroras boreales pertenece al último capítulo del libro Travels in Alaska, donde Muir expone las investigaciones que realizó en aquella vasta región salvaje en 1890. Durante su travesía, Muir exploró el Glaciar Muir y la Bahía de los Glaciares, ascendió a la montaña San Elías, la segunda más alta de América del Norte, y documentó la flora y fauna de la región. En es...
    En stock

    $ 13.000

  • CHILE INFOGRAFICO
    BRAVO, JUAN PABLO / CACERES, MARCELO
    "Conoce y descubre Chile en más de 30 láminas que muestran su geografía, historia, política, población, lenguaje, costumbres y mucho más. Chile Infográfico es un libro pionero, único es su género, que invita a lectores de todas las edades a leer, mirar y acercarse a Chile como por primera vez." ...
    En stock

    $ 18.990

  • NO VUELES SIN SABER ESTO
    PAÜL, SAVINA / BORHANI, DARIO
    Cada día despegan más de 100 000 vuelos en todo el mundo y millones de personas se elevan a 11 000 metros de altura, pero… ¿qué ocurre realmente ahí arriba?Abróchense los cinturones, pues está a punto de comenzar un viaje apasionante lleno de curiosidades, anécdotas y datos increíbles para entender cómo funciona un avión, qué sucede en cabina y por qué volar es mucho más fascin...
    En stock

    $ 26.500

  • ANTARTIDA
    BIANCHINI, FEDERICO
    Federico Bianchini viajó a una base en la Antártida para escribir un reportaje sobre las actividades de un grupo de científicos que investigan glaciares, líquenes y pingüinos. Un encargo profesional que, de paso, le permitía cumplir un sueño de la infancia. Sin embargo, uno sabe cuándo llega a la Antártida pero nunca cuándo se podrá marchar. El mal clima obligó a que, en vez de...
    En stock

    $ 40.400

  • 10 MEJORES TREKKINGS EN SAN PEDRO DE ATACAMA (EDICIÓN BILINGÜE), LOS
    CEA, RODRIGO / MONTALVA, SEBASTIÁN
    La más completa guía bilingüe para recorrer los alrededores de San Pedro de Atacama y descubrir la magia del desierto. Aquí encontrará todo lo necesario para llegar al final del camino.Porque los más fascinantes rincones no siempre son los más conocidos, los autores eligieron los 10 mejores circuitos para descubrir el norte manteniendo su propio ritmo. Rutas con diversos nivele...
    En stock

    $ 14.900