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WASHOKU

WASHOKU. EL ARTE DE LA COCINA JAPONESA

EL ARTE DE LA COCINA JAPONESA

SHODA, HIROHIKO

$ 41.100
IVA incluido
En stock
Editorial:
SATORI
Materia
Gastronomia japonesa
ISBN:
978-84-19035-26-4
$ 41.100
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"Washoku" es el término que designa la cocina tradicional nipona, declarada patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO en 2013.

Mucho más que un libro de cocina, una ventana a las tradiciones y costumbres de Japón.

Washoku pone a tu alcance una de las culturas gastronómicas más fascinantes del mundo y desvela todos sus secretos más allá de estereotipos y modas. Un libro recomendable, tanto para principiantes como para expertos, y concebido como un auténtico compendio de la cultura culinaria japonesa: recetas explicadas paso a paso, utensilios e ingredientes, consejos prácticos, curiosidades relacionadas con la tradición gastronómica de Japón… Descubre la cocina sabrosa, saludable y refinada que ha conquistado Occidente de la mano del prestigioso chef Hirohiko Shoda

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