Divulgacion cientifica / Guias de campo / HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES NATIVOS DE CHILE

HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES NATIVOS DE CHILE

HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES NATIVOS DE CHILE. RECONOCIMIENTO, RECOLECCION SOSTENIBLE Y RECETAS

RECONOCIMIENTO, RECOLECCION SOSTENIBLE Y RECETAS

SALAZAR-VIDAL, VIVIANA

$ 24.000
IVA incluido
En stock
Editorial:
LIBRO VERDE
Materia
Guias de campo
ISBN:
978-956-09553-4-0
$ 24.000
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

«Los hongos son organismos sorprendentes», así describe Viviana Salazar-Vidal estas especies tan particulares, versátiles y esenciales para la vida en nuestro planeta. A lo largo de la historia, se han descubierto las diversas propiedades que poseen los hongos, desde sus beneficios alimenticios y medicinales, hasta su uso como material principal de productos innovadores y sostenibles.

Sin embargo, poco se ha dicho de la importancia que tiene la recolección sostenible de hongos, una actividad floreciente y que gana cada día más personas interesadas en esta práctica.

Esta guía será tu acompañante a la hora de recolectar hongos silvestres. Podrás identificar las diferencias entre los comestibles y los venenosos, además de reconocer los lugares donde habitan, la época propicia para ser cosechados, considerando su tamaño y la cantidad necesaria para que estos se sigan reproduciendo en el bosque. También encontrarás diferentes recetas que te abrirán un mundo lleno de nuevos sabores y texturas exquisitas.

Aprende y conoce esta práctica, reconociendo, protegiendo y promoviendo la regeneración de estos organismos vitales, y así, contribuir a la sostenibilidad de nuestro ecosistema.

Incluye recetario de Graciela Valiente. Viviana Salazar Vidal.

Artículos relacionados

  • FAUNA MARINA DEL SUR DE CHILE
    FUNDACION OCEANOSFERA
    Guía para explorar y reconocer 100 animales que habitan las costas del sur de Chile. Esta guía de campo contiene fotografías a color de una diversidad de invertebrados marinos, peces, nutrias, delfines y ballenas. Su práctico diseño te permitirá registrar la fauna marina que has observado durante tus visitas a la playa. Carolina J. Zagal, Consuelo Hermosilla C., Carla Christie ...
    En stock

    $ 3.000

  • MAMIFEROS MARINOS DE CHILE
    MARINEZ PIÑA, DANIEL
    Ésta guía muestra 50 especies de mamíferos marinos descritos para Chile y la península Antártica. Algunas especies poseen sólo uno o pocos registros confirmados y son aún inadecuadamente conocidas. Muchas especies de cetáceos sólo son estudiadas a partir de varamientos, ya que es muy difícil seguirlos en su medio natural. En esta guía no están ilustradas la totalidad de las esp...
    En stock

    $ 4.000

  • INSECTOS COMUNES DE CHILE CENTRAL
    ROMAN DE LA FUENTE, TOMAS
    Esta nueva guía de bolsillo, diseñada por el artista naturalista Daniel Martínez, considera los insectos más comunes de Chile central, 155 especies en total, que incluye Himenópteros, Dípteros, Coleópteros y Lepidópteros, entre otros. Museo Ediciones. ...
    En stock

    $ 4.000

  • INSECTARIO HUMANO
    VEAS CARVACHO, FRANCISCO
    BioGeoArt es un proyecto de la iniciativa ANID PIA-Anillos que busca explorar en profundidad la relación del ser humano y/en la naturaleza, buscando nuevas formas de integración. Para ello se ha inspirado en una diversidad de fuentes y giros: desde un punto de vista ético y epistemológico, el 'giro planetario' abarca una nueva comprensión y formas de comportarse hacia las relac...
    En stock

    $ 12.000

  • FLORA NATIVA DE VALOR ORNAMENTAL
    RIEDEMANN, PAULINA / ALDUNATE, GUSTAVO
    Incluye 2 Libros: - El primero incluye las fichas de las plantas, con sus nombres científicos, comunes, familia, estado de conservación, distribución y hábitat, descripción, desarrollo, valor ornamental y requerimientos, manejo, propagación, usos y lugares donde pueden verse. Lleva además un capítulo de sencillas técnicas de propagación, una lista de nombres indígenas, bibliog...
    En stock

    $ 54.150

  • AVES MARINAS Y PLAYERAS DE CHILE
    MARTINEZ PIÑA, DANIEL
    La guía identifica muestra 107 aves más comunes, residentes o visitantes regulares que pueden ser obsevadas en Chile.Las aves se encuentran agrupadas por especies como gaviotines, salteadores, chorlos, playeros, albatros, petreles, fardelas, golondrinas de mar y cormoranes. Aves, Guías de campo, Daniel Martínez, Museo Ediciones ...
    En stock

    $ 4.000