Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: casanueva luis

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  • COCHAYUYO, EL
    CASANUEVA, LUIS
    Esta alga parda (Durvillaea antarctica) comestible rica en yodo, que se encuentra solamente en las costas de Chile, Nueva Zelanda y los mares australes del Pacífico, es un alimento tradicional del pueblo llano tanto en la costa como en el interior. Tal vez por la humildad de sus tallos y “hojas” (filoides) y la de sus consumidores habituales, además de una preparación insípida ...
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